{"id":9116,"date":"2025-01-18T07:21:19","date_gmt":"2025-01-18T06:21:19","guid":{"rendered":"https:\/\/laconsultamedica.com.do\/?p=22740"},"modified":"2025-01-18T07:21:19","modified_gmt":"2025-01-18T06:21:19","slug":"fda-prohibe-el-colorante-rojo-3-en-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informedesalud.com.do\/?p=9116","title":{"rendered":"FDA proh\u00edbe el colorante rojo 3 en alimentos"},"content":{"rendered":"
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Estados Unidos.- Los organismos reguladores de Estados Unidos prohibieron el mi\u00e9rcoles el uso del colorante conocido como rojo 3 en los alimentos de la naci\u00f3n, casi 35 a\u00f1os despu\u00e9s de que se prohibiera en cosm\u00e9ticos debido al posible riesgo de c\u00e1ncer.<\/p>\n

Funcionarios de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) admitieron una petici\u00f3n de 2022 presentada por dos docenas de defensores de la seguridad alimentaria y la salud, quienes instaron a la agencia a revocar la autorizaci\u00f3n para la sustancia, que da un tono rojo brillante a algunos dulces, pastelillos y cerezas marrasquino.<\/p>\n

La agencia dijo que tomaba la medida como un \u00abasunto de ley\u00bb porque en algunos estudios se encontr\u00f3 que el colorante causa c\u00e1ncer en las ratas de laboratorio. Los funcionarios citaron un estatuto conocido como la Cl\u00e1usula Delaney, que exige que la FDA proh\u00edba cualquier aditivo que cause c\u00e1ncer en personas o animales.<\/p>\n

El colorante es conocido como eritrosina, FD&C Rojo N.\u00ba 3, o simplemente rojo 3. La prohibici\u00f3n lo elimina de la lista de aditivos de color aprobados en alimentos, suplementos diet\u00e9ticos y medicamentos orales, como los jarabes para la tos. Hace m\u00e1s de tres d\u00e9cadas, la FDA se neg\u00f3 a autorizar el uso del rojo 3 en cosm\u00e9ticos y medicamentos de aplicaci\u00f3n externa porque en un estudio se mostr\u00f3 que causaba c\u00e1ncer a las ratas que lo inger\u00edan.<\/p>\n

\u00abLa FDA toma medidas que eliminar\u00e1n la autorizaci\u00f3n para el uso de FD&C Rojo N.\u00ba 3 en alimentos y medicamentos ingeridos\u00bb, dijo Jim Jones, el comisionado adjunto de la FDA para alimentos humanos. \u00abLas evidencias muestran c\u00e1ncer en ratas macho de laboratorio expuestas a altos niveles de FD&C Rojo N.\u00ba 3. Es importante se\u00f1alar que la manera en que el FD&C Rojo N.\u00ba 3 causa c\u00e1ncer en ratas macho no ocurre en humanos.\u00bb<\/p>\n

Los fabricantes de alimentos tendr\u00e1n hasta enero de 2027 para eliminar el colorante de sus productos, mientras que los fabricantes de medicamentos ingeridos tienen hasta enero de 2028. Otros pa\u00edses a\u00fan permiten ciertos usos del colorante, pero los alimentos importados deber\u00e1n cumplir con el nuevo requisito de Estados Unidos.<\/p>\n

Los defensores de los consumidores elogiaron la decisi\u00f3n.<\/p>\n

\u00abEsta es una acci\u00f3n bien recibida, aunque muy tard\u00eda, de la FDA: eliminar el doble est\u00e1ndar insostenible en el que el rojo 3 estaba prohibido en el l\u00e1piz labial pero permitido en los dulces\u00bb, dijo el doctor Peter Lurie, director del Centro para la Ciencia en el Inter\u00e9s P\u00fablico (CSPI, por sus siglas en ingl\u00e9s), que encabez\u00f3 el esfuerzo de la petici\u00f3n.<\/p>\n

A\u00fan no se sabe si la prohibici\u00f3n enfrentar\u00e1 objeciones legales por parte de los fabricantes de alimentos, ya que las evidencias no han determinado que el colorante cause c\u00e1ncer cuando es consumido por humanos. En una audiencia realizada en diciembre, el comisionado de la FDA, el doctor Robert Califf, sugiri\u00f3 que ese es un riesgo.<\/p>\n

\u00abCuando prohibimos algo, ir\u00e1 a los tribunales\u00bb, dijo a los miembros del Congreso el 5 de diciembre. \u00abY si no tenemos la evidencia cient\u00edfica, perderemos en los tribunales.\u00bb<\/p>\n

Cuando la FDA se neg\u00f3 a permitir el Rojo 3 en cosm\u00e9ticos y medicamentos t\u00f3picos en 1990, el colorante ya estaba permitido en alimentos y medicamentos ingeridos. Debido a que las investigaciones mostraron entonces que la manera en que el colorante causa c\u00e1ncer en ratas no se aplica a los humanos, \u00abla FDA no tom\u00f3 medidas para revocar la autorizaci\u00f3n del Rojo N.\u00ba 3 en alimentos\u00bb, se\u00f1al\u00f3 la agencia en su sitio web.<\/p>\n

Los defensores de la salud han pedido durante a\u00f1os que la FDA reconsidere esa decisi\u00f3n, incluida la petici\u00f3n de 2022 liderada por el CSPI. En noviembre, casi dos docenas de miembros del Congreso enviaron una carta para exigir que los funcionarios de la FDA prohibieran el rojo 3.<\/p>\n

Los legisladores citaron la Cl\u00e1usula Delaney y dijeron que la acci\u00f3n era especialmente importante para proteger a los ni\u00f1os, quienes consumen m\u00e1s del colorante con base en su peso corporal que los adultos, dijeron los legisladores.<\/p>\n

\u00abLa FDA deber\u00eda actuar r\u00e1pidamente para proteger a la juventud de la naci\u00f3n de este colorante nocivo, utilizado simplemente para dar a los alimentos y bebidas un color rojo brillante\u00bb, dec\u00eda la carta. \u00abNinguna raz\u00f3n est\u00e9tica podr\u00eda justificar el uso de un carcin\u00f3geno en nuestra oferta alimentaria.\u00bb<\/p>\n

El rojo 3 est\u00e1 prohibido para uso alimentario en Europa, Australia y Nueva Zelanda, con excepci\u00f3n de ciertos tipos de cerezas. Ser\u00e1 prohibido en California a partir de enero de 2027.<\/p>\n

La Asociaci\u00f3n Internacional de Fabricantes de Colorantes defiende la sustancia, diciendo que es segura en las concentraciones que los humanos suelen consumir. El grupo se\u00f1ala investigaciones de comit\u00e9s cient\u00edficos operados por las Naciones Unidas y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, entre ellas, una revisi\u00f3n de 2018 que reafirm\u00f3 la seguridad del rojo 3 en alimentos.<\/p>\n

Algunos fabricantes de alimentos ya han reformulado productos para eliminar el rojo 3. En su lugar utilizan jugo de remolacha, carm\u00edn, un colorante hecho de insectos, y pigmentos de alimentos como el camote morado, r\u00e1bano y repollo rojo, seg\u00fan Sensient Food Colors, un proveedor de colorantes y saborizantes alimenticios de St. Louis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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