Un estudio de m\u00e1s de 20.000 adultos ha encontrado que aquellos que segu\u00edan un horario de alimentaci\u00f3n restringido de 8 horas, un tipo de ayuno intermitente, ten\u00edan un riesgo 91% mayor de muerte por enfermedad cardiovascular. Adem\u00e1s, las personas con enfermedades card\u00edacas o c\u00e1ncer tambi\u00e9n ten\u00edan un mayor riesgo de muerte cardiovascular.<\/p>\n
El trabajo se presenta en las Sesiones cient\u00edficas de epidemiolog\u00eda y prevenci\u00f3n estilo de vida y cardiometab\u00f3lico de 2024 de la Asociaci\u00f3n Estadounidense del Coraz\u00f3n, que se celebra del 18 al 21 de marzo en Chicago.<\/p>\n
\u201cRestringir el tiempo de alimentaci\u00f3n diario a un per\u00edodo corto, como 8 horas por d\u00eda, ha ganado popularidad en los \u00faltimos a\u00f1os como una forma de perder peso y mejorar la salud del coraz\u00f3n\u201d, explica el autor principal del estudio, Victor Wenze Zhong, profesor y presidente del departamento de epidemiolog\u00eda y bioestad\u00edstica de la Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai en China. \u201cSin embargo, se desconocen los efectos a largo plazo de la alimentaci\u00f3n con restricci\u00f3n de tiempo, incluido el riesgo de muerte por cualquier causa o enfermedad cardiovascular\u201d.<\/p>\n
Cabe recordar que la alimentaci\u00f3n con restricci\u00f3n de tiempo, un tipo de ayuno intermitente, implica limitar las horas para comer a un n\u00famero espec\u00edfico de horas cada d\u00eda, que puede oscilar entre 4 y 12 horas en 24 horas. Muchas personas que siguen una dieta de alimentaci\u00f3n con restricci\u00f3n de tiempo siguen un horario de alimentaci\u00f3n de 16:8, en el que comen todos sus alimentos en un per\u00edodo de ocho horas y ayunan durante las 16 horas restantes cada d\u00eda.<\/p>\n
Para analizar esta cuesti\u00f3n, en este estudio, los investigadores se centraron el posible impacto en la salud a largo plazo de seguir un plan de alimentaci\u00f3n restringido de 8 horas. De esta forma, revisaron la informaci\u00f3n sobre los patrones diet\u00e9ticos de los participantes en las Encuestas Nacionales de Examen de Salud y Nutrici\u00f3n (NHANES) anual 2003-2018 en comparaci\u00f3n con los datos sobre las personas que murieron en los EE. UU., desde 2003 hasta diciembre de 2019, de la Base de datos del \u00edndice de defunci\u00f3ndel Centro para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades.<\/p>\n
El estudio incluy\u00f3 aproximadamente 20.000 adultos en los Estados Unidos con una edad promedio de 49 a\u00f1os. Los participantes del estudio fueron seguidos durante una mediana de 8 a\u00f1os y una duraci\u00f3n m\u00e1xima de 17 a\u00f1os. Aproximadamente la mitad de los participantes se identificaron como hombres y la otra mitad como mujeres.<\/p>\n
El an\u00e1lisis encontr\u00f3 que las personas que segu\u00edan un patr\u00f3n de comer todos sus alimentos en menos de 8 horas al d\u00eda ten\u00edan un 91% m\u00e1s de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular. Adem\u00e1s, entre las personas con enfermedades cardiovasculares existentes, comer durante no menos de 8 pero menos de 10 horas por d\u00eda tambi\u00e9n se asoci\u00f3 con un 66% m\u00e1s de riesgo de muerte por enfermedad card\u00edaca o accidente cerebrovascular. Por otra parte, comer con tiempo restringido no redujo el riesgo general de muerte por cualquier causa. Asimismo, comer en m\u00e1s de 16 horas al d\u00eda se asoci\u00f3 con un menor riesgo de mortalidad por c\u00e1ncer entre las personas con c\u00e1ncer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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