Los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC) advirtieron sobre un brote de infecciones con la bacteria y el fabricante retir\u00f3 los productos del mercado.
\nDos personas han muerto y 23 han sido hospitalizadas en un brote de listeria de a\u00f1os de duraci\u00f3n que finalmente se ha rastreado hasta los quesos, yogures y otros productos l\u00e1cteos de una compa\u00f1\u00eda. Ese es el mensaje de una alerta de los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC, por sus siglas en ingl\u00e9s) de Estados Unidos enviada el martes.<\/p>\n
Todos los productos l\u00e1cteos, vendidos en todo el pa\u00eds y comercializados por Rizo-L\u00f3pez Foods, ahora est\u00e1n bajo retiro del mercado a partir del 5 de febrero, dijeron los CDC.<\/p>\n
Seg\u00fan la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos, Rizo-L\u00f3pez Foods vende queso fresco, queso cotija, yogures y otros productos l\u00e1cteos bajo una gran variedad de marcas, incluidas T\u00edo Francisco, Don Francisco, Rizo Bros, R\u00edo Grande y otras marcas. Se puede encontrar una lista completa de los productos retirados del mercado en el comunicado de prensa de la compa\u00f1\u00eda, de acuerdo a HealthDay News \u2013 NYT.<\/p>\n
\u201cLas entrevistas con personas enfermas y los hallazgos recientes de Listeria en el queso y en una instalaci\u00f3n de producci\u00f3n muestran que el queso fresco y la cotija elaborados por Rizo-L\u00f3pez Foods est\u00e1n enfermando a las personas en este brote\u201d, dijeron los CDC en su comunicado.<\/p>\n
La FDA se\u00f1ala que el brote de 2024 es simplemente parte de un brote en curso que se remonta a una d\u00e9cada. \u201cLos CDC investigaron este brote en 2017 y 2021\u2033, anot\u00f3 la FDA, pero en ese momento \u201cno hab\u00eda suficiente informaci\u00f3n para identificar una marca espec\u00edfica\u201d.<\/p>\n
Sin embargo, \u201cuna muestra de Rizo Bros Aged Cotija dio positivo para Listeria monocytogenes durante el muestreo realizado por la Divisi\u00f3n de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud del Estado de Haw\u00e1i en enero de 2024\u2033, anot\u00f3 la FDA.<\/p>\n
M\u00e1s tarde, la secuenciaci\u00f3n del genoma coincidi\u00f3 con el germen de listeria que estaba detr\u00e1s de las enfermedades anteriores como la misma bacteria que se encuentra en los productos de Rizo Bros. Hasta el momento, se han registrado casos en 11 estados: California (8 casos), Arizona y Colorado (4 casos cada uno), Texas y Tennessee (2 casos cada uno) y Florida, Georgia, Carolina del Norte, Nevada, Oreg\u00f3n y Washington (1 caso cada uno).<\/p>\n
La listeria es la tercera causa principal de enfermedades transmitidas por los alimentos en Estados Unidos, seg\u00fan los CDC. Las mujeres embarazadas tienen 10 veces m\u00e1s probabilidades que otras de contraer una infecci\u00f3n por Listeria, seg\u00fan los CDC, y la infecci\u00f3n durante el embarazo resulta en la p\u00e9rdida fetal en aproximadamente el 20% de los casos y la muerte del reci\u00e9n nacido en el 3% de los casos.<\/p>\n
Otros con mayor riesgo son las personas mayores de 65 a\u00f1os y las personas con sistemas inmunitarios debilitados, seg\u00fan los CDC.<\/p>\n
Alrededor del 87% de los casos no asociados con el embarazo necesitan hospitalizaci\u00f3n, y aproximadamente 1 de cada 6 pacientes muere. Los s\u00edntomas comunes incluyen fiebre, dolores musculares y cansancio, seg\u00fan los CDC. Los s\u00edntomas generalmente comienzan dentro de las dos semanas posteriores a la ingesta de alimentos contaminados con Listeria, pero pueden comenzar tan pronto como el mismo d\u00eda o tan tarde como 10 semanas despu\u00e9s.<\/p>\n
Los CDC recomiendan que los consumidores limpien su refrigerador, recipiente y cualquier superficie que pueda haber tocado el producto retirado del mercado. La listeria puede sobrevivir en un refrigerador y puede propagarse f\u00e1cilmente a otros alimentos y superficies.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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