{"id":14856,"date":"2026-05-11T08:47:12","date_gmt":"2026-05-11T06:47:12","guid":{"rendered":"https:\/\/laconsultamedica.com.do\/?p=37644"},"modified":"2026-05-11T08:47:12","modified_gmt":"2026-05-11T06:47:12","slug":"hospiten-realiza-un-estudio-internacional-para-evaluar-y-mejorar-la-nutricion-de-sus-empleados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informedesalud.com.do\/?p=14856","title":{"rendered":"Hospiten realiza un estudio internacional para evaluar y mejorar la nutrici\u00f3n de sus empleados"},"content":{"rendered":"
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Dr. Pedro Robledo.
Santo Domingo.- Hospiten ha realiz\u00f3 su primer estudio observacional y prospectivo sobre h\u00e1bitos alimenticios entre su personal, incluyendo a sus colaboradores en Rep\u00fablica Dominicana, con el objetivo de conocer los patrones de alimentaci\u00f3n y evaluar el estado nutricional de su plantilla a nivel internacional.<\/p>\n

Esta iniciativa, coordinada desde la Unidad de Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica y Diet\u00e9tica, de MD Anderson Cancer Center Madrid-Hospiten y liderada por su responsable, el Dr. Pedro Robledo, busca promover entornos laborales m\u00e1s saludables e identificar \u00e1reas de mejora en los h\u00e1bitos alimentarios dentro de la organizaci\u00f3n.<\/p>\n

El estudio recoge informaci\u00f3n sobre la frecuencia de consumo de alimentos entre los empleados en las diferentes \u00e1reas geogr\u00e1ficas donde operan, que incluyen a Am\u00e9rica (Rep\u00fablica Dominicana, M\u00e9xico, Jamaica, Panam\u00e1) y Espa\u00f1a (Madrid, Andaluc\u00eda, Canarias).<\/p>\n

Adem\u00e1s, tambi\u00e9n analiza las t\u00e9cnicas culinarias empleadas para la elaboraci\u00f3n de su alimentaci\u00f3n. Para ello, se ha evaluado la adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea utilizando la Escala MEDAS-14 (Cuestionario de Adherencia a la Dieta Mediterr\u00e1nea de 14 \u00edtems), herramienta validada y reconocida para este tipo de dieta, ya que es considerada como uno de los patrones alimentarios m\u00e1s saludables por su variedad y adecuaci\u00f3n. Gracias a ella, se ha podido conocer el impacto que puede generar sobre la salud. Con este estudio se conoce tambi\u00e9n la medida de consumo energ\u00e9tico de la poblaci\u00f3n estudiada y el patr\u00f3n preferencial de consumo alimentario.<\/p>\n

An\u00e1lisis de los resultados del estudio<\/p>\n

El proyecto, titulado \u2018Estudio sobre H\u00e1bitos alimentarios y su repercusi\u00f3n sobre la Salud en el Personal Laboral de los Hospitales de Hospiten\u2019, se centra en la recopilaci\u00f3n de datos sobre el consumo de alimentos en cada centro. Para ello, participaron profesionales de diferentes \u00e1reas, incluyendo el personal sanitario (facultativos, profesionales de enfermer\u00eda, t\u00e9cnicos en cuidados auxiliares, etc.) as\u00ed como el personal administrativo y de las \u00e1reas no asistenciales. Esta estructura permiti\u00f3 obtener una visi\u00f3n diversa, representativa y heterog\u00e9nea de los h\u00e1bitos alimentarios en toda la organizaci\u00f3n.<\/p>\n

En total, se realizaron 212 registros con edad media de 39,8 a\u00f1os, siendo un 83% mujeres y el 17% hombres. En cuanto a la distribuci\u00f3n por perfiles profesionales, el 57,28% correspond\u00eda a personal sanitario y el 42,72% a personal administrativo. Adem\u00e1s, m\u00e1s de la mitad de los participantes (64,32%) indic\u00f3 realizar actividad f\u00edsica de forma habitual.<\/p>\n

El an\u00e1lisis de los datos refleja una percepci\u00f3n generalizada sobre la importancia de mantener una alimentaci\u00f3n saludable, junto con oportunidades para seguir fortaleciendo la adherencia a las recomendaciones nutricionales y a los principios de la dieta mediterr\u00e1nea.<\/p>\n

La evaluaci\u00f3n de la adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea mediante la escala MEDAS-14 mostr\u00f3 una media global de 8,29 puntos sobre 14, reflejando una base s\u00f3lida sobre la que seguir avanzando. Tanto el personal sanitario (8,3 puntos) como el personal administrativo (8,2 puntos) presentan resultados muy similares, lo que evidencia una percepci\u00f3n compartida y homog\u00e9nea en relaci\u00f3n con los h\u00e1bitos alimentarios.<\/p>\n

Por regiones, el an\u00e1lisis muestra patrones complementarios. En Europa se observan altos niveles de adherencia en aspectos clave como el uso de aceite de oliva (91,75%), el consumo de verduras (72,16%) y frutas (72,16%), lo que refleja una buena integraci\u00f3n de elementos caracter\u00edsticos de la dieta mediterr\u00e1nea. En Am\u00e9rica, donde se incluye Rep\u00fablica Dominicana, se registra una tendencia positiva en el consumo de frutas (57,52%) y verduras (52,21%), aunque a\u00fan por debajo de los niveles europeos.<\/p>\n

En conjunto, los resultados globales destacan fortalezas importantes en los h\u00e1bitos alimentarios actuales, como el uso de aceite de oliva para cocinar (67,13%), el consumo de frutos secos (69,01%) y la preferencia por carne magra frente a carne roja (69,48%), lo que evidencia una orientaci\u00f3n general hacia elecciones m\u00e1s saludables.<\/p>\n

No obstante, tambi\u00e9n se identifican \u00e1reas de mejora, especialmente en el consumo de legumbres, pescado y el uso del sofrito, que representan oportunidades claras para seguir avanzando hacia una mayor adherencia al patr\u00f3n de dieta mediterr\u00e1nea.<\/p>\n

El Dr. Robledo destac\u00f3 que \u201cel compromiso con la salud en el trabajo a trav\u00e9s de ex\u00e1menes o m\u00e9todos de cribado espec\u00edficos permiten identificar de manera sistem\u00e1tica afecciones o factores de riesgo en personas que aparentemente est\u00e1n sanas, pero que podr\u00edan desarrollar enfermedades si no se interviene a tiempo. Teniendo en cuenta que m\u00e1s del 50% de la alimentaci\u00f3n b\u00e1sica se realiza en el medio laboral, esto cobra a\u00fan mayor importancia<\/p>\n

Con esta iniciativa, Hospiten reafirma su compromiso con el bienestar de sus profesionales a nivel global.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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