{"id":11785,"date":"2025-09-10T11:48:24","date_gmt":"2025-09-10T09:48:24","guid":{"rendered":"https:\/\/laconsultamedica.com.do\/?p=30117"},"modified":"2025-09-10T11:48:24","modified_gmt":"2025-09-10T09:48:24","slug":"cuales-son-los-alimentos-que-aportan-a-tu-cuerpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informedesalud.com.do\/?p=11785","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1les son los alimentos que aportan a tu cuerpo?"},"content":{"rendered":"
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Al finalizar las vacaciones y los viajes veraniegos, muchas familias encuentran la nevera vac\u00eda y la despensa menguada, al regresar a sus hogares y a la rutina habitual. Necesitan reponer aquellos alimentos que aporten los nutrientes y la energ\u00eda indispensables para cada d\u00eda de la semana, y afrontar una nueva e intensa etapa de estudios, trabajo y actividades cotidianas.<\/p>\n

Una serie de alimentos frescos y m\u00ednimamente procesados (solamente lavados, cortados, empaquetados o congelados) y con un alto valor biol\u00f3gico, aseguran un balance nutricional \u00f3ptimo y beneficios adicionales para la salud, seg\u00fan Rub\u00e9n Bravo, experto universitario en nutrici\u00f3n, metabolismo, obesidad, gastronom\u00eda y diet\u00e9tica de Cl\u00ednica Evolution (https:\/\/clinicasevolution.com\/<\/p>\n

Bravo explica que se trata de un conjunto de frutas, verduras y hortalizas, pescado y moluscos, carnes y huevos, legumbres, cereales y semillas, frutos secos y especias, que adecuadamente distribuidos y combinados en la dieta, y consumidos a diario o a lo largo de la semanal dentro de una dieta saludable, constituyen un aporte decisivo para la nutrici\u00f3n familiar.<\/p>\n

La primera compra del nuevo curso.
\u201cA menudo, cuando se compran los alimentos, se anteponen el precio y la cantidad, a la calidad o variedad de la comida, y por otra parte, se desconoce c\u00f3mo combinar los productos adquiridos para mejorar su aporte nutritivo\u201d, seg\u00fan enfatiza Bravo.<\/p>\n

\u201cPor ejemplo, para favorecer la absorci\u00f3n de hierro necesitamos a\u00f1adir fuentes de vitamina C y limitar otras fuentes de calcio (pescado sin espina con lim\u00f3n o lentejas con pimiento rojo), mientras que para obtener una mejor calidad de la prote\u00edna vegetal, conviene tomar los cereales con legumbres o l\u00e1cteos (lentejas con arroz o yogur con semillas de ch\u00eda)\u201d, explica.<\/p>\n

Para ayudar a las familias a efectuar sus compras alimentarias, Bravo ha elaborado una lista de los alimentos m\u00e1s nutritivos, algunos de los cuales est\u00e1n disponibles en el mercado a lo largo de todo el a\u00f1o, mientras que la disponibilidad de otros se concentra en determinadas temporadas del a\u00f1o.<\/p>\n

Los alimentos incluidos en esta lista han sido elegidos en funci\u00f3n de su valor nutricional, biodisponibilidad (fracci\u00f3n de los micronutrientes que nuestro organismo absorbe y utiliza), aporte cal\u00f3rico, efectos beneficiosos en la salud o en la prevenci\u00f3n de ciertas enfermedades, contraindicaciones, cantidad recomendada diaria o semanal, precio (econ\u00f3mico, asequible o elevado) y posibles riesgos de contaminaci\u00f3n.<\/p>\n

Los alimentos altamente nutritivos y saludables que, seg\u00fan el an\u00e1lisis de Rub\u00e9n Bravo, no pueden faltar en nuestra mesa, son los siguientes: cerezas, kiwi, naranja, manzana, mango, granada, pl\u00e1tano, br\u00f3coli, kale (col rizada), tomate, espinacas, pimiento rojo, cebolla, ajo, sardinas, bacalao, mejill\u00f3n, conejo, solomillo de ternera, huevo, lentejas, ch\u00eda, semillas de lino, centeno, ma\u00edz no transg\u00e9nico, almendras, nueces, c\u00farcuma, perejil y t\u00e9 verde.<\/p>\n

Frutas.
A la cabeza de la lista est\u00e1n las frutas, \u201cfuente de fibra, vitaminas y minerales, con un papel clave en la digesti\u00f3n\u201d, seg\u00fan se\u00f1ala.<\/p>\n

Bravo destaca las cerezas, denominadas \u2018la aspirina natural\u2019 que ayudan a mitigar el dolor de cabeza y contribuyen para un aspecto m\u00e1s joven de la piel; el kiwi, rico en antioxidantes y vitamina C, que potencia el sistema inmune y promueve la regeneraci\u00f3n celular; y la naranja, que ayuda a reducir el riesgo de padecer c\u00e1ncer y enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n

Tambi\u00e9n recalca la importancia de comer manzana, que ingerida antes de hacer deporte, activa el metabolismo y contribuye al crecimiento muscular; mango, rico en hierro y fibra e ideal para combatir la anemia o el estre\u00f1imiento; la granada, baja en calor\u00edas y sodio, y perfecta para las dietas de control de peso o personas con hipertensi\u00f3n; y el pl\u00e1tano, un \u2018complemento deportivo\u2019, rico en magnesio, potasio, vitaminas B6 y C.<\/p>\n

Verduras y hortalizas.
En la lista de alimentos recomendados se incluyen vegetales con un aporte cal\u00f3rico bajo y un alto valor biol\u00f3gico, como \u201cel br\u00f3coli y el kale, que permiten cubrir las necesidades de prote\u00ednas y hierro de las personas veganas; y el tomate, rico en licopeno, sustancia que contribuye a prevenir el c\u00e1ncer, enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas\u201d, seg\u00fan Bravo.<\/p>\n

Este experto destaca el papel de las espinacas, que mejoran el tr\u00e1nsito intestinal y protegen frente a degeneraci\u00f3n visual; el pimiento rojo, que fortalece nuestro sistema inmunitario y favorece la absorci\u00f3n de hierro; la cebolla, un remedio natural por excelencia que ayuda a depurar toxinas, combatir la tos y la retenci\u00f3n de l\u00edquidos; y el ajo, un antibi\u00f3tico natural que refuerza nuestras defensas y act\u00faa como antiinflamatorio.<\/p>\n

Pescados y frutos del mar.
Bravo recomienda dar prioridad a la sardina, rica en grasas omega 3 y con un menor riesgo de estar contaminada por metales pesados; el bacalao, pescado blanco con bajo contenido graso que contribuye a las funciones biol\u00f3gicas del cerebro y fortalece los huesos; y el mejill\u00f3n, con una elevada carga proteica y un 90% de agua en su composici\u00f3n comestible, ideal para las dietas para perder peso.<\/p>\n

Carnes y huevos.
La carne de conejo, que aporta prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, adem\u00e1s de hierro biodisponible y de f\u00e1cil absorci\u00f3n; el solomillo (filete) de ternera, una gran fuente de hierro y vitamina B12; y los huevos, un alimento muy completo, que sacia y ayuda a retrasar la neurodegeneraci\u00f3n, son otros alimentos clave incluidos en la lista del nutricionista de Cl\u00ednica Evolution.<\/p>\n

Legumbres, semillas y cereales.
Bravo destaca el aporte nutritivo de las lentejas, ricas en hierro que se absorbe mejor al combinarlo con alimentos ricos en vitamina C; las semillas de ch\u00eda y lino, con m\u00faltiples beneficios y \u00fatiles para combatir el estre\u00f1imiento; el centeno, que al no desestabilizar el az\u00facar en la sangre no est\u00e1 contraindicado para personas con diabetes o sedentarias; as\u00ed como el ma\u00edz no transg\u00e9nico que reduce el riesgo cardiovascular y cerebral.<\/p>\n

Frutos secos, especias y hierbas.
La lista de alimentos recomendables tambi\u00e9n incluye frutos secos, como las almendras y las nueces, por su aporte de grasas saludables y efecto protector de la salud cardiovascular; especias saludables como la c\u00farcuma o el perejil que aportan sabor y color a nuestros platos; y el t\u00e9 verde con efectos en el gasto energ\u00e9tico y en la grasa del cuerpo, que contribuyen a la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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